Bolo de mandioca - aipim - macaxeira - mané pelado

Olá todo mundo,

que tal uma receitinha deliciosa de mané pelado?

Muitos conhecem a receita como bolo de mandioca, bolo de aipim ou ainda bolo de macaxeira, seja lá qual for sua região, todos concordam que esse bolo é maravilhoso. 

Em meio a essa pandemia, passamos sem nenhuma festa junina esse ano, mas isso não quer dizer que não possamos fazer as tradicionais receitas juninas em casa.

Ingredientes: 

3 ovos 

1 xícara (chá) de leite 

1 pitada de sal 

100 gramas de coco ralado seco 

200 ml de leite de coco 

100 gramas de manteiga 

3 xícara (chá) de açúcar 

1 quilo de aipim cru ralado

modo de fazer:

Bata o leite, o leite de coco, os ovos, o açucar e a manteiga no liquidificador, até obter uma mistura homogênea.
Em seguida acrescente a mandioca crua ralada aos poucos no liquidificador.
Transfira a massa para uma vasilha e acrescente o coco ralado.
Despeje a massa em uma forma untada com óleo e leve para assar em forno pré aquecido a 180° por 1 hora.

Bolo de milho no liquidificador

Ingredientes: 

200 gr de milho 

3 ovos 

200 gr de fubá 

1 pacote de queijo ralado tipo parmesão 

200 gr de açúcar 

200 ml de leite 

1 colher de sopa de fermento 

100 ml de óleo 

modo de fazer:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o fermento. 

Transfira a mistura para uma vasilha, acrescente o fermento e misture.

Em uma forma untada e enfarinhada despeje a massa e leve para assar em forno pré aquecido a 180° por mais ou menos 40 minutos. 

Bolo de cenoura trufado do André Bake off Brasil

Olá todo mundo,
a receita de hoje é um incrível e delicioso bolo de cenoura que o André fez no Bake Off Brasil.

André participou da quarta temporada do Bake off, infelizmente saiu no penúltimo programa. Em suas primeiras aparições no programa o publico não curtia o jeito do André, mas ele vinha ganhando o carinho do publico, no twitter o pessoal torce para que ele volte na repescagem.

Bolo de cenoura é um clássico, toda pessoa tem uma receita desse bolo guardada, mas nessa receita resolvi usar a balança para não ter erro.

Ingredientes: 

Massa:

270 gramas de cenouras depois de limpas e lavadas
200 ml de óleo
3 ovos
360 gramas de açúcar
240 gramas de farinha de trigo
8 gramas de fermento em pó

Recheio:

1 colher de manteiga

1 leite condensado

4 colheres de chocolate em pó

Cobertura:

300 gramas de chocolate

100 ml de creme de leite

modo de fazer: 

Massa:

Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
Bata as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador por aproximadamente 5 minutos.
Coloque em uma tigela e acrescente a farinha e o fermento peneirados. Misture.
Leve para assar a 180˚C por aproximadamente 50 minutos ou até que o seu palito saia limpo de dentro do bolo.

Recheio:

Misture todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo até o ponto de brigadeiro.

Cobertura:

Derreta o chocolate e acrescente o creme de leite, misture bem.

Montagem:

Corte o bolo ao meio e coloque uma das metades dentro da forma que ele foi assado. 

Espalhe o recheio e coloque a segunda parte do bolo.

Leve a geladeira por 1h para que o brigadeiro fique firme.

Depois desse tempo, retire ele da forma e passe a cobertura no bolo.

Decore com confeitos.

Bolo invertido de abacaxi

Olá todo mundo,
hoje vamos aprender a fazer um deliciosos bolo invertido de abacaxi.

Esse bolo é uma das sobremesas preferidas do meu marido, tem uma outra versão desse bolo invertido aqui no blog, as duas receitas são deliciosas.

Ingredientes:

1 abacaxi cortado em rodelas

Para a Calda:
½ xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar (360g)

Para a Massa:
100 gramas de manteiga
1 caixinha de creme de leite
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar (360g)
1 ½ xícara (chá) de leite (300ml)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (382g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (15g)

modo de fazer:

Para a Calda:
Em uma panela coloque o açúcar e mexa até caramelizar. Assim que caramelizar, coloque a água e deixe reduzir. Reserve.

Para a Massa:
Em uma batedeira os ovos por uns 10 minutos, acrescente o açucar aos poucos. Acrescente a manteiga derretida e com a batedeira funcionado, coloque a farinha aos poucos, intercalando com o leite. Adicione o creme de leite e por último o fermento em pó. Bata até que fique uma massa homogênea. Reserve.

Para a Montagem:
Em uma forma redonda, coloque o caramelo, as fatias de abacaxi e logo em seguida a massa. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 1 hora e 20 minutos. Espere esfriar um pouco e desinforme.

Bolo de chocolate trufado de maracujá

Ola todo mundo,
hoje vamos aprender a fazer um delicioso bolo de chocolate trufado de maracujá, a receita é fácil e fica perfeita a combinação do chocolate com maracujá.

Ingredientes:

Para a Massa:

3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar (200g)
1 xícara (chá) de manteiga sem sal (100g)
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó (46g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo (135g)
1 colher (chá) de fermento em pó (07g)
½ xícara (chá) de leite (80ml)

Para o Trufado de Maracujá:

2 xícaras (chá) de chocolate branco derretido (320g)
4 colheres (sopa) de suco concentrado de maracujá (60ml)
5 colheres (sopa) de creme de leite (60ml)

Para a Cobertura de Ganache:

1 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido (170g)
12 colheres (sopa) de creme de leite (150ml)
1 colher (sopa) de glucose de milho

modo de fazer: 

Para a Massa:

Bata os ovos e acrescente aos pouco o açúcar. Depois, misture bem a farinha, chocolate e o fermento, adicione a manteiga derretida e o leite, mexa bem. Em seguida, transfira para uma assadeira untada e leva ao forno pré-aquecido à 180° C, por cerca de 45 minutos.

Para o Recheio de Maracujá:

Leve o chocolate branco ao microondas de 30 em 30 segundos até derreter, depois acrescente creme de leite e o suco de maracujá concentrado, misture bem e leve para gelar. Após o recheio estiver endurecido, retire da geladeira e reserve.

Para a Cobertura:

Leve o chocolate ao microondas de 30 em 30 segundos até derreter, acrescente creme de leite e a glucose. Após essa etapa, deixe gelar por aproximadamente 20 minutos ou em temperatura ambiente por cerca de 2 horas. Corte o bolo como preferir, cubra com a cobertura e sirva a seguir.

Bolo de fubá com cobertura de goiabada

Que tal aprendermos um delicioso bolo de fubá com cobertura de goiabada.

Bolo de fubá é um dos bolos mais clássicos, uma receita simples que vem com um toque especial da goiabada.

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícara (chá) de leite
1½ xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1 colher(sopa) de fermento químico em pó
1 xícara (chá) de óleo

Para a Calda de Goiabada:

250 gramas de goiabada
3/4 xícara (chá) de água

modo de fazer:

Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o fermento;

Após estar tudo homogêneo, junte o fermento e misture tudo;

Coloque esta mistura em uma assadeira untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 40 minutos; 

Retire, desenforme e reserve.

Para a Calda:

Em uma panela, coloque a goiabada fatiada e a água;

Deixe ferver, vá mexendo até que tudo esteja derretido no ponto de calda;

Regue esta calda no bolo e sirva.

Forma utilizada: 20 cm de diâmetro com furo central

Bolo delicioso com muito leite ninho

Olá todo mundo,
dando continuidade as receitas de dia dos pais, hoje teremos um delicioso bolo com cobertura de leite ninho.

Este bolo leva leite ninho na massa e cobertura, confesso que amei, sem dúvida um dos bolos que mais gostei de fazer, simples, fácil e saboroso.

Ingredientes:

1 ½  xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
½  xícara (chá) de leite em pó
1 colher  de fermento
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1 ovos
60 ml de óleo
1 xícaras (chá) de água morna

Cobertura:

1 lata de leite condensado
100 gramas de chocolate branco
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Leite em pó para polvilhar

modo de fazer:

Em um recipiente peneire todos os ingredientes secos;
Adicione os ovos, óleo e água morna e misture;

Despeje a massa em uma forma unta e enfarinhada;

Pré-aqueça no forno a 180°C e asse aproximadamente 35 a 40 minutos.

Para a Cobertura:

Coloque todos os ingredientes em uma panela;

Mantenha em fogo médio e mexendo sempre para não grudar no fundo,cozinhe até que fique cremoso.

Forma utilizada: 20 cm com furo central

Bolo em 3 minutos na sanduicheira - Recheado e com cobertura

Eu adoro bolos, sejam recheados ou simples, eu amo. E hoje nós vamos aprender a fazer um bolo em 3 minutos na sanduicheira recheado e com cobertura.

Ingredientes:

1 ovo
1/2 xícara de açucar
1/2 xícara de chocolate em pó
1/4 de xícara de leite
1/2 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento

recheio:

150 gramas de chocolate branco
60 ml de creme de leite

cobertura:

50 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo

modo de fazer: 

Em uma vasilha acrescente o ovo e bata;
Acrescente o açúcar, o chocolate em pó, o leite, a essência de baunilha e misture bem;
Acrescente a farinha de trigo e misture, por ultimo acrescente o fermento;
Unte a sanduicheira com um pouco de óleo e coloque uma colher de massa em cada triângulo;
Feche e deixe assar por 3 minutos;
Retire o bolo já assado e repita o processo com o restante da massa;
Corte alguma sobra que tiver nas laterais do bolo para deixa-lo uniforme;

Para o recheio leve o chocolate branco ao microondas de 30 em 30 segundos;
Depois de derreter acrescente o creme de leite e misture bem;

Para a cobertura leve o chocolate ao microondas de 30 em 30 segundos;

Montagem: monte uma camada de bolo como se fosse um quadrado, jogue um pouco do recheio, faça mais uma camada de bolo, restante do recheio, uma camada de bolo e por ultimo jogue a cobertura.

Como fazer bolo de pamonha

Tem receitas que simplesmente nos lembra a infância, aquelas receitinhas de vó.

Esse bolo de pamonha é simples e tradicional, muito fácil de fazer e utiliza o liquidificador. Lembra muito aquela tarde de brincadeiras, com um bolinho feito pela avó e um cafezinho para acompanhar.

Ingredientes:

5 espigas de milho verde (500g)
1 lata de leite condensado
½ xícara (chá) de leite
100 gramas de manteiga
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

modo de fazer: 

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma mistura homogênea, com exceção do fermento;

Depois de bater, acrescente o fermento e bata apenas para misturar;

Unte uma assadeira e acrescente a massa;

Leve para assar a 180° de 40 minutos a 60 minutos.

Forma utilizada: 20 cm de diâmetro com fundo removível.

Torta de abacaxi no liquidificador

Hoje vamos aprender a fazer um deliciosa torta de abacaxi no liquidificador.

Essa receita é muito fácil e simples de fazer, adoro o sabor do abacaxi com o caramelo.

Ingredientes:

Calda:

3/4 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

Bolo:

500 gramas de farinha de trigo
300 ml de leite
150 gramas de açúcar
200 gramas de margarina ou manteiga
3 ovos
1 abacaxi médio
2 colheres de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

Leve o açucar ao fogo até derreter, depois acrescente a água e deixe no fogo até derreter os torrões de açucar;
Despeje a calda no fundo da forma e por cima acrescente as rodelas finas de abacaxi cobrindo todo o fundo da forma;
No liquidificador bata os ovos, o leite, a margarina e o açucar por 3 minutos;
Acrescente a farinha de trigo e o fermento e bata tudo até obter uma massa cremosa;
Cubra o abacaxi com a massa e leve ao forno pré aquecido a 180° por 40 minutos;
Desenforme ainda quente.


Forma utilizada: 20 cm de diâmetro.

Como fazer bolo de arroz cru - Bolo sem farinha

Que tal um bolo diferente para acompanhar aquele cafezinho a tarde?
O bolo de arroz cru, não utiliza farinha e é feito no liquidificador. Tenha apenas o cuidado de deixar o arroz de molho antes para ter tudo preparadinho na hora de fazer sua receita.

Ingredientes:

4 ovos
3/4 xícara (chá) de óleo
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de arroz cru
100 gramas de queijo parmesão ralado
100 gramas de coco seco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

modo de fazer: 

Deixe o arroz de molho por 8 horas na geladeira, deixando-o hidratar;

coloque o leite, o óleo, e os 4 ovos no liquidificador e bata, acrescente o arroz e bata novamente até triturar bem o arroz, passe a mistura para uma travessa e acrescente o açúcar, o coco, o queijo parmesão, e o fermento; 

passe toda a mistura para um assadeira untada e leve ao forno a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.

Bolo churros invertido com dicas para você acertar

Em vários grupos do facebook o bolo churros invertido vem sem apelidado de "o bolo da discórdia", alguns acertam, outros não.

O bolo churros invertido já sai do forno com a cobertura de doce de leite maravilhosa, vale a pena tentar fazer o bolo, ele é muito saboroso.

É um bolo sem muitos segredos, tendo apenas que prestar atenção em alguns detalhes para garantir o acerto da receita, no vídeo tem algumas dicas.

Ingredientes:

Margarina
1 1/2 caixa de leite condensado
3 ovos
1 1/2 xícara de açucar
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
2 xícara de farinha de trigo
1 colher de canela
1 colher de fermento


OBS: as medidas usadas em xícaras equivalem a 240ml.

modo de fazer:

Unte uma forma com bastante margarina e em seguida leve ao congelador até a margarina ficar firme;
Retire a forma do congelador e acrescente o leite condensado, leve ao congelador novamente;
No liquidificador bata o açucar, o leite, os ovos e a canela por 3 minutos;
Transfira a massa para uma vasilha, acrescente a farinha de trigo e misture, por ultimo acrescente o fermento e misture apenas para incorporar;
Despeje a massa sobre o leite condensado delicadamente;
Leve para assar em forno pré aquecido a 180° por 60 minutos;
Desenforme ainda quente.

Como fazer bolo de milho no liquidificador - fácil e rápido

Olá todo mundo,
pense em um bolo saboroso e muito fácil de fazer... lhes apresento este bolo de milho.

Já imaginaram esse bolo com um cafezinho...?

Ingredientes:

200 gr de milho
3 ovos
200 gr de fubá
1 pacote de queijo ralado tipo parmessão
200 gr de açúcar
200 ml de leite
1 colher de sopa de fermento
100 ml  de óleo

modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos, menos o fermento;
Transfira a massa para uma vasilha, acrescente o fermento e misture;
Em uma forma untada e enfarinhada acrescente a mistura e leve para assar em forno pré aquecido a 180° por 40 minutos.


Forma utilizada: Forma com furo central 20 cm de diâmetro

Bolo de banana e canela com cobertura de chocolate

Olá todo mundo,
hoje vamos aprender a fazer um delicioso bolo de banana e canela com cobertura de chocolate.

Essa receita ficou simplesmente maravilhosa, a combinação de sabores perfeita.

Ingredientes:

Bolo:

3 ovos
3/4 xícaras (de chá) de óleo
3 bananas grandes ou 4 pequenas
1 xícaras (de chá) de açúcar
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo peneirada
1 colher (de sopa) de canela
1 colher (de sopa) de fermento em pó

Cobertura de chocolate:

100g de chocolate ao leite ou meio-amargo
100g de creme de leite

Modo de fazer:

Bata no liquidificador, os ovos, o açúcar e as bananas;

Transfira a mistura para uma vasilha, acrescente a canela e farinha de trigo peneiradas, misture bem;

Por ultimo acrescente o fermento e misture;

Em uma forma untada e enfarinhada acrescente a massa e leve para assar em forno pré aquecido a 200° por 40 minutos;

Desenforme o bolo frio;

Para a cobertura, em uma vasilha acrescente o creme de leite e o chocolate, leve ao microondas de 20 em 20 segundos mexendo sempre;

Espalhe a cobertura sobre o bolo e sirva.

Como fazer bolo da Moana - Naked cake Moana

Olá todo mundo,

já assistiram o filme Moana: um mar de aventuras? 

Eu ainda não consegui assistir, mas nada me impediu de fazer um bolo inspirado no filme.

O bolo é um naked cake simples, com flores de leite ninho e recheio de chantininho com chocolate. Me senti orgulhosa de ter feito esse bolo, foi meu primeiro naked cake e procurei maneiras fáceis, de jeito que qualquer pessoa consiga fazer.

Ingredientes:

Bolo:

4 ovos

1 xicara (não muito cheia) de óleo

1 xicara de açúcar

1 colher de essência de baunilha

2 xicaras de farinha de trigo

1 xicara de leite

1 colher (sobremesa) de fermento

Calda:

100 ml de água

50 ml de leite condensado 

1 colher de leite em pó

Chatininho:

500 ml de chantilly gelado por 12 horas na geladeira e meia hora antes de bater deixe no freezer

200 ml de leite condensado gelado

8 colheres de sopa de leite ninho

modo de fazer: 

A melhor receita de bolo de chocolate

Olá todo mundo,
segurem os forninhos pois estou vindo com uma receitinha maravilhosa de bolo de chocolate.

Em toda a minha humilde existência nunca dei conta de fazer um bolo decente rs, é serio mesmo, até me aventurar nessa receita.

Sem mentira alguma gente, essa receita é maravilhosa e se eu dei conta de fazer, com certeza qualquer pessoa na face da terra irá dar conta.

O bolo fica macio e a cobertura deixa ele molhadinho por cima, não é enjoativa, simplesmente felicidade em forma de bolo.

Vamos aos ingredientes:

Massa:
4 ovos
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de margaria sem sal
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento
1 xícara de leite

Cobertura:
2 colheres de sopa de margaria sem sal
7 colheres de sopa de chocolate em pó
2 latas de creme de leite com soro
3 colheres de sopa de açúcar

Modo de fazer: Veja o vídeo

Bolo em formato de garrafa

Olá todo mundo,
quem ai ama receitinhas?

O vídeo de hoje é especial para quem ama bolos. Já pensou em fazer um bolo estilo garrafa de coca-cola? Se quer aprender a fazer, vem que eu te ensino.. pode parecer difícil mas não é.

Todos os itens que vamos precisar está no vídeo.