Quando vi essa receita no masterchef na edição passada, pensei "tenho que experimentar". Até esse dia não conhecia essa versão de pão de queijo e fiquei o tempo todo com água na boca ao ver essa delícia.
Então hoje trago para vocês a minha versão de pão de queijo frito recheado com goiabada.
Ingredientes:
150 gramas de polvilho doce
300 gramas de mussarela fatiada
100 gramas de queijo minas ralado
1 colher de fermento
3 ovos
goiabada para rechear
modo de fazer:
Pique a mussarela em quadradinhos. Em uma vasilha coloque todos os ingredientes e amasse bem até desgrudar da vasilha. Abra uma pequena porção de massa e acrescente a goiabada em cubinho, modele o pão de queijo em formato de uma bolinha. Frite as bolinhas em óleo quente até que estejam douradas. Escorra em papel toalha e sirva.
hoje vamos aprender a fazer um delicioso hot dog no potinho ou como alguns chamam, escondidinho de hot dog.
Essa receita poderá ser montada em uma travessa como eu fiz ou em potinhos para vender.
Ingredientes:
Pão de forma picado em cubos
2 colheres de azeite
1/2 cebola batidinha
1 embalagem de molho de tomate pronto
sal e pimenta a gosto
6 salsichas picadas em rodelas
3 batatas grandes cozidas
1 colher de sopa de maionese
1/2 xícara de chá de queijo mussarela ralado
Modo de fazer:
Numa panela junte duas colheres de azeite e refogue meia cebola.
Pique as salsichas em rodelas e as adicione na panela.
Acrescente uma embalagem de molho de tomate pronto.
Utilize sal e pimenta a gosto. Deixe ferver por três minutos.
Cozinhe três batatas grandes e amasse-as em um prato com a ajuda de um garfo ou passe pelo espremedor. Junte uma colher de sopa de maionese e misture tudo. Coloque sal se sentir que for necessário.
Montagem - Pré aqueça o forno em 200ºs e deixe ligado enquanto monta os potinhos. Os potinhos precisam ser resistentes ao calor, pois irão ao forno.
. Unte os potes com margarina e coloque no fundo deles cubos de pão de forma cortados e sem a casca.
. Adicione uma camada do molho com as salsichas picadas.
. A próxima camada é a cobertura de purê de batatas.
. Finalize com queijo mussarela ralado. Leve ao forno e deixe assar até o queijo gratinar.
. Sirva com batata chips ou batata palha.
Hoje vamos aprender uma receita feita no microondas, um brigadeiro rápido, simples e tão fácil que criança pode fazer sozinha.
Essa receita de brigadeiro leva poucos minutos para ser feita e fica muito gostoso.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
1 colher de sopa de margarina
modo de fazer:
Em uma vasilha grande que possa ir ao microondas, misture todos os ingredientes;
Leve ao microondas na potencia máxima por 4 minutos;
Retire do microondas e mexa bem até ficar um creme liso.
A receita de hoje é uma deliciosa torta de abobrinha.
Confesso que não sou fã de legumes e verduras, sempre busco uma forma de torna-los mais agradáveis para mim. Até o dia que eu engravidei não comia nenhum tipo de verdura, somente após descobrir que estava grávida foi que me preocupei em ter uma alimentação melhor, para transmitir isso para o meu filho.
Meus hábitos mudaram e hoje minha alimentação é mais rica, mas alguns tipo de verduras tenho que incrementar para comer rsrs...
Ingredientes:
• 1 abobrinha italiana picada
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara de parmesão ralado
• 3 ovos levemente batidos
• 1/4 de xícara de farinha de trigo
• 6 folhas de manjericão picadas
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de fermento
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo e farinha de rosca para untar e enfarinhar a forma
modo de fazer:
Primeiramente bata os ovos;
Depois em uma vasilha misture todos os ingredientes até que fiquem incorporados;
Em uma forma untada e enfarinhada coloque a mistura;
Leve para assar em forno pré aquecido a 200° por 20 minutos ou até que fique dourada;
Forma utilizada: forma oval 25 cm de comprimento por 17 cm de largura.
*Poderá substituir a farinha branca por farinha integral
Hoje vamos aprender a fazer um lanchinho rápido e fácil, hot dog no palito.
Ingredientes:
1 clara em neve
1 gema
1 xícara (café) de água
1 pitada de sal
1 pitada de manteiga ou margarina
1 pitada de fermento em pó
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
Salsichas
Dica: Use salsichas cortadas ao meio para fazer salgadinhos para festa de aniversário.
Modo de fazer:
Para preparar, misture todos os seis primeiros ingredientes primeiro e depois acrescente a farinha de trigo;
Vai ficar com a aparência de um mingau;
Dobre a receita para quantidades maiores de salsicha e acrescente outros temperos como a pimenta se desejar;
Coloque a massa em um copo para shakes ou qualquer recipiente bem fundo para facilitar o trabalho de mergulhar as salsichas na massa;
Pegue então as salsichas para hot dog de sua preferência e espete-as em palitos de churrasco; Mergulhe-as na massa e dê algumas batidinhas na borda do recipiente para retirar o excesso;
Frite em óleo bem quente e sirva com catchup, maionese e mostarda;
A massinha que sobrar pode ser frita sozinha e vai ficar também uma delícia!
Vocês já se perguntaram o porque de um bolo não dar certo, ele murcha, fica solado, enfim, parece que várias coisas conspiram para que não tenhamos sucesso rsrs.
No post de hoje venho com 10 dicas para você obter um bolo perfeito.
♥ Antes de fazer o bolo separe todos os ingrediente medidos, pois assim você saberá se possui tudo que é necessário para fazer o bolo. Eu gosto de separar até os utensílios. Deixar tudo separado evita que você tenha que parar no meio da execução por falta de algum ingrediente ou por ter que procurar algum utensílio.
♥ Os ingredientes devem estar na temperatura ambiente.
♥ Certifique-se das medidas. Hoje em dia vale muito a pena comprar uma balança de cozinha, eu mesmo acho mais fácil executar receitas em gramas do que em xícaras. Se a receita falar em copo procure saber se é um copo americano 200ml ou um copo de requeijão que equivale a 250ml.
♥ Pré aqueça o forno e unte a forma antes de começar o preparo do bolo. Normalmente a temperatura do forno é de 180°, mas se a receita pedir outra temperatura use a que estiver na receita. Se o seu forno estiver com a temperatura muito baixa ou muito quente, o bolo irá ficar murcho.
♥ Nunca guarde fermento na geladeira. Ele deve ser guardado em local seco e arejado, deve ser colocado por ultimo na receita e evite ficar mexendo muito depois de coloca-lo.
♥ Não abra o forno nos primeiros 30 minutos, o choque de temperatura irá fazer o bolo embatumar.
♥ Não retire o bolo do forno logo que ele terminar de assar, deixe o forno aberto por alguns minutos e somente depois retire o bolo, o choque de temperatura faz com que o bolo murche.
♥ Se a receita fala 40 minutos, não fique preso a isso, fique de olho no seu bolo pois cada forno é diferente.
♥ Para desenformar o bolo espere ele esfriar. O bolo tende a quebrar quando desenformado quente.
♥ Peneirar os ingredientes secos deixa o bolo mais aerado e fofo.
Hoje vamos aprender a fazer um delicioso pão de queijo de liquidificador.
Pensem em uma receita fácil e saborosa, essa receita foi a primeira que fiz de pão de queijo e foi um sucesso aqui em casa.
Ingredientes:
1 xícara de leite
150 ml de óleo
3 ovos
3 xícaras de polvilho doce
150 gramas de queijo ralado
sal a gosto
modo de fazer:
No liquidificador vamos adicionar os ovos, o leite e o óleo, bata bem;
Adicione aos poucos o polvilho até incorporar tudo na massa;
Transfira a massa para uma vasilha e acrescente o queijo ralado e misture bem;
Corrija o sal se necessário;
Em forminha de empada ou cupcake untadas com óleo despeje um pouco da massa;
Leve para assar no forno pré aquecido a 200° de 20 a 40 minutos, eles ficarão dourados e crocantes.
Em um clima mais friozinho nada cai melhor do que um caldo ou sopa. Confesso que sou apaixonada pelos dois e hoje nós vamos aprender a fazer um delicioso caldo de feijão preto. Aqui no blog temos outras receitas de caldo, é só dar uma conferida na aba receitas e na sub-aba sopas, cremes e molhos.
Ingredientes:
4 xícaras (chá) de feijão-preto cozido
200 gramas de bacon cortado em cubos
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
Tempero a gosto
caldo de bacon
Água a gosto
modo de fazer:
Doure o bacon até ele ficar crocante;
Depois retire ele da panela e reserve;
Retire um pouco da gordura do bacon da panela e refogue a cebola, o alho, o feijão preto e o caldo de bacon;
Após refogado, espere esfriar um pouco, passe para o liquidificador e bata, se for preciso acrescente um pouco de água;
Depois de bater, volte o feijão para a panela, acerte o tempero e acrescente o bacon;
Deixe no fogo até engrossar um pouco, depois é só servir.
Que tal uma torta de pão de queijo para um lanchinho?
A receita é muito simples, fácil e já sai recheada.
Ingredientes:
3 xícaras de polvilho doce
3 ovos
1 xícara de queijo minas ralado
½ xícara de óleo
900 ml de leite morno
sal a gosto
1 colher de chá de fermento químico
200g de bacon frito
150g de queijo muçarela ralado
150g de presunto ralado
Pitada de orégano
50g de queijo mussarela
modo de fazer:
Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o fermento e o sal;
Transfira a mistura para uma tigela, coloque uma pitada de sal e misture;
Por ultimo acrescente o fermento e misture delicadamente;
Em uma forma untada e polvilhada coloque metade da mistura;
Acrescente o presunto, o queijo e o bacon;
Cubra com o restante da massa, polvilhe queijo ralado por cima e orégano;
Asse em forno pré-aquecido a 180° por 30 minutos ou até ficar dourado.
Forma utilizada: 20 cm de diâmetro com fundo removível.
Pamonha é muito conhecida no território brasileiro, mas o maior sucesso dela é em Goiás e nos estados do Nordeste.
A pamonha é feita de milho verde, onde o milho é ralado e depois misturado ao leite e açucar ou sal. A pamonha é cozida na própria palha para ficar firme e macia, não vou negar que dá um certo trabalhinho de fazer essa delícia, mas hoje eu venho com uma solução rapidinha.
A pamonha de microondas é tão fácil que até criança pode prepara-la.
Ingredientes:
1 espiga de milho crua
1/3 xícara de leite
sal ou açúcar a gosto
1 colher de manteiga ou margarina
Já tinha um tempinho que eu procurava pelo kefir de leite e uma amiga me doou, então hoje eu vou mostrar para vocês como cuidar do kefir.
Primeiramente vou explicar o que é o kefir.
Kefir é uma colônia de lactobacilos vivos, com eles podemos consumir uma alimentação saudável. Ele age na saúde principalmente no intestino. O gosto do kefir geralmente é azedo.
O kefir tem efeito comprovado no auxilio do tratamento de distúrbios nervosos, problemas de vesícula, alergias, problemas intestinais, problemas de pele, entre outros, eu notei que ele me ajudou muito na época da TPM, praticamente não tive sintomas.
Você pode usar leite de vaca, cabra, ovelha, búfala, égua e até de camelo. Eu utilizo o leite de caixinha por ser mais fácil de encontrar, mas pode ser utilizado leite fresco, você terá que ter apenas a precaução de que se ferver o leite terá que esperar esfriar, pois se colocar quente pode matar o kefir. Não pode usar leite sem lactose já que o kefir se alimenta da lactose do leite.
Não pode usar utensílios de metal, se eu for explicar o porque o vídeo vai ficar muito longo, mas sugiro que use uma peneira de plastico e se quiser pode fazer igual a mim...eu tirei alguns fios da peneira para ficar mais fácil de coar o iogurte e ajudo ele a passar dando algumas batidinhas com a peneira, se usar alguma colher, use de plastico e jamais esprema o kefir, mexa com delicadeza com a colher para ajudar a passar o iogurte, particularmente eu acho mais fácil dando batidinhas com a peneira.
Não tem necessidade de lavar os grãos do kefir a cada mudança de leite, desde que os utensílios sejam mantidos limpos, todos os ingredientes sejam frescos e da melhor qualidade, não é mesmo necessário lavar os grãos.
Para uma colher de sopa de grãos de kefir de leite, pode colocar 500 ml de leite, eu deixo fermentar por 24h, se achar que esta muito azedo você pode diminuir a quantidade de grãos de kefir ou aumentar a quantidade de leite, como aqui em casa é só eu que faço o uso do kefir eu utilizo apenas 500ml de leite e quando começa a ficar ácido eu diminuo os grãos, fiz ate uma marquinha no vidro pra saber o tanto exato de leite sem ter que medir toda vez.
Depois de coar e trocar o leite do kefir tampe o vidro com papel toalha e prenda com uma borrachinha. O tempo de fermentação é de 12 a 24h, no verão a fermentação é mais rápida e no inverno pode ficar até 36h.
O kefir ele vai se multiplicando, crescendo, então eu sugiro que congele uma muda de kefir pra você, se possível logo a primeira, enfim, pode acontecer uma infinidade de coisas e você pode perder o seu kefir. Eu congelo em saquinhos de laranjinha, já doei pra algumas pessoas.
Se receber ele congelado coloque leite apenas para cobrir o kefir, aguarde 24h, coe e descarte o iogurte, repita o processo por três dias, apos esse período você já pode seguir normalmente os passos anteriores.
Nos vamos ter algumas receitinhas com kefir no canal e no blog em breve.
Olá todo mundo,
hoje vamos de uma receitinha muito fácil e perfeita para um lanchinho da tarde... bolinho de chuva.
Lembro da primeira vez que comi um desses bolinhos, não foi o meu preferido. Somente depois de um tempo que eu resolvi dar uma chance para ele de novo e hoje aqui estamos nós dois, só amor.
Ingredientes:
1 ovo
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de açúcar
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento
Açúcar com canela a gosto
Modo de fazer:
Em uma vasilha coloque os ovos, o leite, o açucar e a farinha de trigo;
Misture tudo ate incorporar bem;
Acrescente o fermento e misture;
Frite os bolinhos em óleo quente, deixe dourar dos dois lados e escorra em papel toalha;
Depois de fritos, polvilhe açucar e canela por cima.
Olá todo mundo,
hoje nós vamos conversar sobre a repescagem de Junior Bake Off Brasil.
Na prova criativa eles tiveram que fazer um Trifle que nada mais é que um pavê chique rsrs. O Trifle é composto por camadas de bolo, creme e frutas e servido em uma taça.
A taça do Arthur estava simplesmente perfeita, impecável, do Thiago estava muito colorida e as camadas misturadas, no meu ponto de vista não estava tão bonito.
Na prova técnica eles tiveram que fazer um hot dog com ketchup de goiabada e nessa prova tiveram a ajuda de convidados. Achei uma prova bem fácil e talvez a dificuldade ficasse por conta do sabor do ketchup de goiabada. Houve quem não se saiu tão bem na prova, mas teve também aqueles que fizeram bonito.
Analisando as duas provas Arthur se saiu muito bem e mereceu ter voltado, mas o Thiago deixou a desejar na primeira prova, sendo assim creio que a Giulia deveria ter voltado pois ela foi bem nas duas provas.
Olá todo mundo, vamos falar sobre júnior bake off?
Dia 6 de janeiro começou a nova temporada de bake off
brasil, dessa vez nós temos a versão infantil do programa, o programa irá durar
três meses.
Sou apaixonada em programas de culinária, mas geralmente quando vemos um reality show de culinária o que buscamos?
Aquela pessoa para torcer contra até o fim do programa, aquela
que você não se identifica, algumas vezes você fica até torcendo pra
ter um erro pra dizer que "eu faço melhor, eu não cometeria um erro
desses".
E acredito que essa seja a principal dificuldade de um
reality show com crianças, não tem aquele gostinho da torcida “contra”, tudo
que eles fazem são fofos, não tem aquela emoção que um reality com adultos
te proporciona.
Acredito que para os jurados também não deve ser nada fácil, imagina
a dificuldade de falar algo para a criança sem magoar, a Carol e Beca
conseguem se manter bem, mesmo nessa temporada. O Fasano que sempre foi a
pessoa que falava na lata, está uma versão mais light,
entendo que falar com criança é diferente do que falar com um adulto.
Entretanto é divertido ver o comportamento das crianças, ver
como elas se saem, ver a criatividade deles no programa, ainda não tenho um
preferido e assim como boa amante de programa de culinária eu pretendo ver
até o fim e vocês o que acham dessa edição infantil do programa?
a receitinha de hoje é biscoito frito doce e o melhor é que ele não estoura, então não tem perigo de ter que sair correndo com medo do biscoito rs.
Perfeito para um lanche da tarde pois é muito fácil e rápido de fazer.
Ingredientes:
Ingredientes:
03 ovos
9 colheres de açucar
1 pitada de sal
1\2 quilo de polvilho doce ou azedo (coloque aos poucos até dar o ponto de enrolar)
Modo de fazer:
Em uma vasilha acrescente os ovos, o açucar e o sal;
Acrescente aos poucos o polvilho peneirado até que a massa fique no ponto de modelar;
Modele os biscoitos e frite em óleo não muito quente, doure eles dos dois lados;
Finalize com açúcar e canela.
