Olá todo mundo,
hoje vamos aprender a fazer um delicioso pudim de cookie.
Ingredientes:
Pudim:
1 caixinha de leite condensado
300 ml de leite
3 ovos
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 caixinha de creme de leite (200 g)
100 g de biscoitos de chocolate triturados
Margarina para untar
Calda:
100 g de chocolate branco picado
1/3 de xícara (chá) de leite
modo de fazer:
Bata o leite condensado com o leite, os ovos, creme de leite, o chocolate no liquidificador até ficar homogêneo.
Sem bater, agregue o biscoito e despeje em fôrma de cone central untada com margarina.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido 200 ºC, em banho-maria, por cerca de 1 hora ou até firmar. Desenforme frio e regue com a calda.
Calda:
Leve os ingredientes ao banho-maria até derreter o chocolate.
Olá todo mundo,
a receita de hoje é um incrível e delicioso bolo de cenoura que o André fez no Bake Off Brasil.
André participou da quarta temporada do Bake off, infelizmente saiu no penúltimo programa. Em suas primeiras aparições no programa o publico não curtia o jeito do André, mas ele vinha ganhando o carinho do publico, no twitter o pessoal torce para que ele volte na repescagem.
Bolo de cenoura é um clássico, toda pessoa tem uma receita desse bolo guardada, mas nessa receita resolvi usar a balança para não ter erro.
Ingredientes:
Massa:
270 gramas de cenouras depois de limpas e lavadas
200 ml de óleo
3 ovos
360 gramas de açúcar
240 gramas de farinha de trigo
8 gramas de fermento em pó
Recheio:
1 colher de manteiga
1 leite condensado
4 colheres de chocolate em pó
Cobertura:
300 gramas de chocolate
100 ml de creme de leite
modo de fazer:
Massa:
Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
Bata as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador por aproximadamente 5 minutos.
Coloque em uma tigela e acrescente a farinha e o fermento peneirados. Misture.
Leve para assar a 180˚C por aproximadamente 50 minutos ou até que o seu palito saia limpo de dentro do bolo.
Recheio:
Misture todos os ingredientes em uma panela com fogo baixo até o ponto de brigadeiro.
Cobertura:
Derreta o chocolate e acrescente o creme de leite, misture bem.
Montagem:
Corte o bolo ao meio e coloque uma das metades dentro da forma que ele foi assado.
Espalhe o recheio e coloque a segunda parte do bolo.
Leve a geladeira por 1h para que o brigadeiro fique firme.
Depois desse tempo, retire ele da forma e passe a cobertura no bolo.
Olá todo mundo,
hoje vamos aprender a fazer um deliciosos bolo invertido de abacaxi.
Esse bolo é uma das sobremesas preferidas do meu marido, tem uma outra versão desse bolo invertido aqui no blog, as duas receitas são deliciosas.
Ingredientes:
1 abacaxi cortado em rodelas
Para a Calda:
½ xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar (360g)
Para a Massa:
100 gramas de manteiga
1 caixinha de creme de leite
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar (360g)
1 ½ xícara (chá) de leite (300ml)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (382g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (15g)
modo de fazer:
Para a Calda:
Em uma panela coloque o açúcar e mexa até caramelizar. Assim que caramelizar, coloque a água e deixe reduzir. Reserve.
Para a Massa:
Em uma batedeira os ovos por uns 10 minutos, acrescente o açucar aos poucos. Acrescente a manteiga derretida e com a batedeira funcionado, coloque a farinha aos poucos, intercalando com o leite. Adicione o creme de leite e por último o fermento em pó. Bata até que fique uma massa homogênea. Reserve.
Para a Montagem:
Em uma forma redonda, coloque o caramelo, as fatias de abacaxi e logo em seguida a massa. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 1 hora e 20 minutos. Espere esfriar um pouco e desinforme.
Ola todo mundo,
hoje vamos aprender a fazer um delicioso bolo de chocolate trufado de maracujá, a receita é fácil e fica perfeita a combinação do chocolate com maracujá.
Ingredientes:
Para a Massa:
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar (200g)
1 xícara (chá) de manteiga sem sal (100g)
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó (46g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo (135g)
1 colher (chá) de fermento em pó (07g)
½ xícara (chá) de leite (80ml)
Para o Trufado de Maracujá:
2 xícaras (chá) de chocolate branco derretido (320g)
4 colheres (sopa) de suco concentrado de maracujá (60ml)
5 colheres (sopa) de creme de leite (60ml)
Para a Cobertura de Ganache:
1 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido (170g)
12 colheres (sopa) de creme de leite (150ml)
1 colher (sopa) de glucose de milho
modo de fazer:
Para a Massa:
Bata os ovos e acrescente aos pouco o açúcar. Depois, misture bem a farinha, chocolate e o fermento, adicione a manteiga derretida e o leite, mexa bem. Em seguida, transfira para uma assadeira untada e leva ao forno pré-aquecido à 180° C, por cerca de 45 minutos.
Para o Recheio de Maracujá:
Leve o chocolate branco ao microondas de 30 em 30 segundos até derreter, depois acrescente creme de leite e o suco de maracujá concentrado, misture bem e leve para gelar. Após o recheio estiver endurecido, retire da geladeira e reserve.
Para a Cobertura:
Leve o chocolate ao microondas de 30 em 30 segundos até derreter, acrescente creme de leite e a glucose. Após essa etapa, deixe gelar por aproximadamente 20 minutos ou em temperatura ambiente por cerca de 2 horas. Corte o bolo como preferir, cubra com a cobertura e sirva a seguir.
Quando vi essa receita no masterchef na edição passada, pensei "tenho que experimentar". Até esse dia não conhecia essa versão de pão de queijo e fiquei o tempo todo com água na boca ao ver essa delícia.
Então hoje trago para vocês a minha versão de pão de queijo frito recheado com goiabada.
Ingredientes:
150 gramas de polvilho doce
300 gramas de mussarela fatiada
100 gramas de queijo minas ralado
1 colher de fermento
3 ovos
goiabada para rechear
modo de fazer:
Pique a mussarela em quadradinhos. Em uma vasilha coloque todos os ingredientes e amasse bem até desgrudar da vasilha. Abra uma pequena porção de massa e acrescente a goiabada em cubinho, modele o pão de queijo em formato de uma bolinha. Frite as bolinhas em óleo quente até que estejam douradas. Escorra em papel toalha e sirva.
Olá todo mundo,
hoje vamos aprender a fazer deliciosos suspiros com gelatina.
Vocês não imaginam o quanto fiquei feliz ao fazer essa receita. Suspiros me trazem lembranças boas da infância e poder fazer essa receita para o meu filho foi algo maravilhoso.
Ingredientes:
3 claras
200 gramas de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de suco de limão
1 sachê de gelatina do sabor de sua preferência
modo de fazer:
Em uma batedeira, bata as claras em neve e acrescente o açúcar de confeiteiro, pouco a pouco, batendo sempre em velocidade máxima.
Após o açúcar incorporar, deligue a batedeira, limpe as laterais do recipiente e volte a bater.
Adicione o suco de limão, sempre batendo em velocidade máxima e coloque a gelatina de sua preferência.
Bata até a gelatina estar totalmente incorporada e transfira esta mistura para uma manga de confeitar com o bico pitanga ou com outro que desejar.
Sobre uma assadeira untada, coloque o papel-manteiga e pingue os suspiros do tamanho que desejar. Leve para assar em forno pré-aquecido a 100 °C por cerca de 1 hora e 30 minutos.
Caso seu forno não tenha esta temperatura, pode-se utilizar uma colher de pau para deixar a porta um pouco aberta para que a temperatura se mantenha baixa. Após este período, retire do forno, espere amornar e solte-o do papel-manteiga. Sirva.
hoje vamos aprender a fazer um delicioso hot dog no potinho ou como alguns chamam, escondidinho de hot dog.
Essa receita poderá ser montada em uma travessa como eu fiz ou em potinhos para vender.
Ingredientes:
Pão de forma picado em cubos
2 colheres de azeite
1/2 cebola batidinha
1 embalagem de molho de tomate pronto
sal e pimenta a gosto
6 salsichas picadas em rodelas
3 batatas grandes cozidas
1 colher de sopa de maionese
1/2 xícara de chá de queijo mussarela ralado
Modo de fazer:
Numa panela junte duas colheres de azeite e refogue meia cebola.
Pique as salsichas em rodelas e as adicione na panela.
Acrescente uma embalagem de molho de tomate pronto.
Utilize sal e pimenta a gosto. Deixe ferver por três minutos.
Cozinhe três batatas grandes e amasse-as em um prato com a ajuda de um garfo ou passe pelo espremedor. Junte uma colher de sopa de maionese e misture tudo. Coloque sal se sentir que for necessário.
Montagem - Pré aqueça o forno em 200ºs e deixe ligado enquanto monta os potinhos. Os potinhos precisam ser resistentes ao calor, pois irão ao forno.
. Unte os potes com margarina e coloque no fundo deles cubos de pão de forma cortados e sem a casca.
. Adicione uma camada do molho com as salsichas picadas.
. A próxima camada é a cobertura de purê de batatas.
. Finalize com queijo mussarela ralado. Leve ao forno e deixe assar até o queijo gratinar.
. Sirva com batata chips ou batata palha.
Hoje vamos aprender uma receita feita no microondas, um brigadeiro rápido, simples e tão fácil que criança pode fazer sozinha.
Essa receita de brigadeiro leva poucos minutos para ser feita e fica muito gostoso.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
1 colher de sopa de margarina
modo de fazer:
Em uma vasilha grande que possa ir ao microondas, misture todos os ingredientes;
Leve ao microondas na potencia máxima por 4 minutos;
Retire do microondas e mexa bem até ficar um creme liso.
Que tal aprendermos um delicioso bolo de fubá com cobertura de goiabada.
Bolo de fubá é um dos bolos mais clássicos, uma receita simples que vem com um toque especial da goiabada.
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícara (chá) de leite
1½ xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1 colher(sopa) de fermento químico em pó
1 xícara (chá) de óleo
Para a Calda de Goiabada:
250 gramas de goiabada
3/4 xícara (chá) de água
modo de fazer:
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o fermento;
Após estar tudo homogêneo, junte o fermento e misture tudo;
Coloque esta mistura em uma assadeira untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 40 minutos;
Retire, desenforme e reserve.
Para a Calda:
Em uma panela, coloque a goiabada fatiada e a água;
Deixe ferver, vá mexendo até que tudo esteja derretido no ponto de calda;
Regue esta calda no bolo e sirva.
Forma utilizada: 20 cm de diâmetro com furo central
A receita de hoje é uma deliciosa torta de abobrinha.
Confesso que não sou fã de legumes e verduras, sempre busco uma forma de torna-los mais agradáveis para mim. Até o dia que eu engravidei não comia nenhum tipo de verdura, somente após descobrir que estava grávida foi que me preocupei em ter uma alimentação melhor, para transmitir isso para o meu filho.
Meus hábitos mudaram e hoje minha alimentação é mais rica, mas alguns tipo de verduras tenho que incrementar para comer rsrs...
Ingredientes:
• 1 abobrinha italiana picada
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara de parmesão ralado
• 3 ovos levemente batidos
• 1/4 de xícara de farinha de trigo
• 6 folhas de manjericão picadas
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de fermento
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo e farinha de rosca para untar e enfarinhar a forma
modo de fazer:
Primeiramente bata os ovos;
Depois em uma vasilha misture todos os ingredientes até que fiquem incorporados;
Em uma forma untada e enfarinhada coloque a mistura;
Leve para assar em forno pré aquecido a 200° por 20 minutos ou até que fique dourada;
Forma utilizada: forma oval 25 cm de comprimento por 17 cm de largura.
*Poderá substituir a farinha branca por farinha integral
Hoje vamos aprender a fazer um lanchinho rápido e fácil, hot dog no palito.
Ingredientes:
1 clara em neve
1 gema
1 xícara (café) de água
1 pitada de sal
1 pitada de manteiga ou margarina
1 pitada de fermento em pó
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
Salsichas
Dica: Use salsichas cortadas ao meio para fazer salgadinhos para festa de aniversário.
Modo de fazer:
Para preparar, misture todos os seis primeiros ingredientes primeiro e depois acrescente a farinha de trigo;
Vai ficar com a aparência de um mingau;
Dobre a receita para quantidades maiores de salsicha e acrescente outros temperos como a pimenta se desejar;
Coloque a massa em um copo para shakes ou qualquer recipiente bem fundo para facilitar o trabalho de mergulhar as salsichas na massa;
Pegue então as salsichas para hot dog de sua preferência e espete-as em palitos de churrasco; Mergulhe-as na massa e dê algumas batidinhas na borda do recipiente para retirar o excesso;
Frite em óleo bem quente e sirva com catchup, maionese e mostarda;
A massinha que sobrar pode ser frita sozinha e vai ficar também uma delícia!
Hoje vamos aprender a fazer um delicioso pão de queijo de liquidificador.
Pensem em uma receita fácil e saborosa, essa receita foi a primeira que fiz de pão de queijo e foi um sucesso aqui em casa.
Ingredientes:
1 xícara de leite
150 ml de óleo
3 ovos
3 xícaras de polvilho doce
150 gramas de queijo ralado
sal a gosto
modo de fazer:
No liquidificador vamos adicionar os ovos, o leite e o óleo, bata bem;
Adicione aos poucos o polvilho até incorporar tudo na massa;
Transfira a massa para uma vasilha e acrescente o queijo ralado e misture bem;
Corrija o sal se necessário;
Em forminha de empada ou cupcake untadas com óleo despeje um pouco da massa;
Leve para assar no forno pré aquecido a 200° de 20 a 40 minutos, eles ficarão dourados e crocantes.
Em um clima mais friozinho nada cai melhor do que um caldo ou sopa. Confesso que sou apaixonada pelos dois e hoje nós vamos aprender a fazer um delicioso caldo de feijão preto. Aqui no blog temos outras receitas de caldo, é só dar uma conferida na aba receitas e na sub-aba sopas, cremes e molhos.
Ingredientes:
4 xícaras (chá) de feijão-preto cozido
200 gramas de bacon cortado em cubos
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
Tempero a gosto
caldo de bacon
Água a gosto
modo de fazer:
Doure o bacon até ele ficar crocante;
Depois retire ele da panela e reserve;
Retire um pouco da gordura do bacon da panela e refogue a cebola, o alho, o feijão preto e o caldo de bacon;
Após refogado, espere esfriar um pouco, passe para o liquidificador e bata, se for preciso acrescente um pouco de água;
Depois de bater, volte o feijão para a panela, acerte o tempero e acrescente o bacon;
Deixe no fogo até engrossar um pouco, depois é só servir.
Que tal uma torta de pão de queijo para um lanchinho?
A receita é muito simples, fácil e já sai recheada.
Ingredientes:
3 xícaras de polvilho doce
3 ovos
1 xícara de queijo minas ralado
½ xícara de óleo
900 ml de leite morno
sal a gosto
1 colher de chá de fermento químico
200g de bacon frito
150g de queijo muçarela ralado
150g de presunto ralado
Pitada de orégano
50g de queijo mussarela
modo de fazer:
Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o fermento e o sal;
Transfira a mistura para uma tigela, coloque uma pitada de sal e misture;
Por ultimo acrescente o fermento e misture delicadamente;
Em uma forma untada e polvilhada coloque metade da mistura;
Acrescente o presunto, o queijo e o bacon;
Cubra com o restante da massa, polvilhe queijo ralado por cima e orégano;
Asse em forno pré-aquecido a 180° por 30 minutos ou até ficar dourado.
Forma utilizada: 20 cm de diâmetro com fundo removível.
Pamonha é muito conhecida no território brasileiro, mas o maior sucesso dela é em Goiás e nos estados do Nordeste.
A pamonha é feita de milho verde, onde o milho é ralado e depois misturado ao leite e açucar ou sal. A pamonha é cozida na própria palha para ficar firme e macia, não vou negar que dá um certo trabalhinho de fazer essa delícia, mas hoje eu venho com uma solução rapidinha.
A pamonha de microondas é tão fácil que até criança pode prepara-la.
Ingredientes:
1 espiga de milho crua
1/3 xícara de leite
sal ou açúcar a gosto
1 colher de manteiga ou margarina
Olá todo mundo,
amo chocolate e o que combina mais com inverno do que chocolate quente?
No post de hoje aprenderemos duas receitas maravilhosas de chocolate quente. Seja qual for sua preferência, vale a pena experimentar as duas receitas.
♥ Chocolate quente cremoso
Ingredientes:
500 ml de leite desnatado ou de sua preferência
100 ml de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colheres (sopa) de amido de milho
canela em pó para polvilhar ( opcional )
Chantilly ( opcional )
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a canela;
Leve ao fogo em temperatura média até ferver e engrossar.
Sirva em xícaras e polvilhe canela por cima.
♥ Chocolate quente com leite ninho
Ingredientes:
2 xícaras de leite
1 caixinha de creme de leite
3 colheres de açúcar
1 colher de maisena
1 canela em pau ou uma pitada de canela em pó
3 col de chocolate em pó
Creme:
2 colheres de leite ninho
2 colher de leite
modo de fazer:
No liquidificador bata o leite, o chocolate em pó e o açucar;
Despeje a mistura em uma canela e acrescente uma pitada de canela em pó;
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e misture bem;
Em um copo acrescente o leite ninho e o leite, misture até obter um creme;
Depois acrescente o chocolate quente e polvilhe leite ninho por cima.
a receitinha de hoje é biscoito frito doce e o melhor é que ele não estoura, então não tem perigo de ter que sair correndo com medo do biscoito rs.
Perfeito para um lanche da tarde pois é muito fácil e rápido de fazer.
Ingredientes:
Ingredientes:
03 ovos
9 colheres de açucar
1 pitada de sal
1\2 quilo de polvilho doce ou azedo (coloque aos poucos até dar o ponto de enrolar)
Modo de fazer:
Em uma vasilha acrescente os ovos, o açucar e o sal;
Acrescente aos poucos o polvilho peneirado até que a massa fique no ponto de modelar;
Modele os biscoitos e frite em óleo não muito quente, doure eles dos dois lados;
Finalize com açúcar e canela.
