Bolo de mandioca - aipim - macaxeira - mané pelado

Olá todo mundo,

que tal uma receitinha deliciosa de mané pelado?

Muitos conhecem a receita como bolo de mandioca, bolo de aipim ou ainda bolo de macaxeira, seja lá qual for sua região, todos concordam que esse bolo é maravilhoso. 

Em meio a essa pandemia, passamos sem nenhuma festa junina esse ano, mas isso não quer dizer que não possamos fazer as tradicionais receitas juninas em casa.

Ingredientes: 

3 ovos 

1 xícara (chá) de leite 

1 pitada de sal 

100 gramas de coco ralado seco 

200 ml de leite de coco 

100 gramas de manteiga 

3 xícara (chá) de açúcar 

1 quilo de aipim cru ralado

modo de fazer:

Bata o leite, o leite de coco, os ovos, o açucar e a manteiga no liquidificador, até obter uma mistura homogênea.
Em seguida acrescente a mandioca crua ralada aos poucos no liquidificador.
Transfira a massa para uma vasilha e acrescente o coco ralado.
Despeje a massa em uma forma untada com óleo e leve para assar em forno pré aquecido a 180° por 1 hora.

Bolo de milho no liquidificador

Ingredientes: 

200 gr de milho 

3 ovos 

200 gr de fubá 

1 pacote de queijo ralado tipo parmesão 

200 gr de açúcar 

200 ml de leite 

1 colher de sopa de fermento 

100 ml de óleo 

modo de fazer:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o fermento. 

Transfira a mistura para uma vasilha, acrescente o fermento e misture.

Em uma forma untada e enfarinhada despeje a massa e leve para assar em forno pré aquecido a 180° por mais ou menos 40 minutos. 

Como fazer bolo de pamonha

Tem receitas que simplesmente nos lembra a infância, aquelas receitinhas de vó.

Esse bolo de pamonha é simples e tradicional, muito fácil de fazer e utiliza o liquidificador. Lembra muito aquela tarde de brincadeiras, com um bolinho feito pela avó e um cafezinho para acompanhar.

Ingredientes:

5 espigas de milho verde (500g)
1 lata de leite condensado
½ xícara (chá) de leite
100 gramas de manteiga
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

modo de fazer: 

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma mistura homogênea, com exceção do fermento;

Depois de bater, acrescente o fermento e bata apenas para misturar;

Unte uma assadeira e acrescente a massa;

Leve para assar a 180° de 40 minutos a 60 minutos.

Forma utilizada: 20 cm de diâmetro com fundo removível.