Caldo de feijão preto

Em um clima mais friozinho nada cai melhor do que um caldo ou sopa. Confesso que sou apaixonada pelos dois e hoje nós vamos aprender a fazer um delicioso caldo de feijão preto. Aqui no blog temos outras receitas de caldo, é só dar uma conferida na aba receitas e na sub-aba sopas, cremes e molhos.

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de feijão-preto cozido
200 gramas de bacon cortado em cubos
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
Tempero a gosto
caldo de bacon
Água a gosto

modo de fazer:

Doure o bacon até ele ficar crocante;
Depois retire ele da panela e reserve;
Retire um pouco da gordura do bacon da panela e refogue a cebola, o alho, o feijão preto e o caldo de bacon;
Após refogado, espere esfriar um pouco, passe para o liquidificador e bata, se for preciso acrescente um pouco de água;
Depois de bater, volte o feijão para a panela, acerte o tempero e acrescente o bacon;
Deixe no fogo até engrossar um pouco, depois é só servir.